#B-9
Hammelfleischsuppe	O

Das	O
Fleisch	B-Ingredient
wird	O
in	O
Stückchen	O
gehauen	O
,	O
gut	O
gewaschen	O
,	O
mit	O
Salz	B-Ingredient
ausgeschäumt	O
,	O
Wurzelwerk	B-Ingredient
,	O
eine	B-Quantity
fein	O
geschnittene	O
Zwiebel	B-Ingredient
und	O
einige	B-Quantity
in	O
Würfel	O
geschnittene	O
Kartoffeln	B-Ingredient
hinein	O
gegeben	O
.	O

Letztere	O
müssen	O
ganz	O
zerkochen	O
,	O
ist	O
dies	O
nicht	O
der	O
Fall	O
,	O
weil	O
manche	O
Kartoffeln	B-Ingredient
sich	O
nicht	O
auflösen	O
,	O
so	O
reibt	O
man	O
sie	O
durch	O
ein	O
Sieb	O
.	O

Eine	O
halbe	O
Stunde	O
vor	O
dem	O
Anrichten	O
wird	O
Griesmehl	B-Ingredient
hinein	O
gestreut	O
,	O
und	O
wenn	O
dies	O
gahr	O
ist	O
,	O
gibt	O
man	O
Kartoffel-Klöße	B-Ingredient
in	O
die	O
Suppe	O
und	O
rührt	O
sie	O
nach	O
Verlauf	O
von	O
10	O
Minuten	O
mit	O
gehackter	O
Petersilie	B-Ingredient
,	O
Muskat	B-Ingredient
und	O
Eidotter	B-Ingredient
ab	O
.	O

Sie	O
muß	O
2½	B-CookTime
—	I-CookTime
3	I-CookTime
Stunden	B-Unit
kochen	O
.	O